プロフィール

山下功

Author:山下功
International Network Go Organization President
NPO法人囲碁文化継承の会 理事長
オール慶應囲碁の会 会長
ふなばし囲碁協会 会長
山下塾 塾長
浄土真宗僧侶

毎年千葉県、東京都の幼稚園児・小学生400人超に、仲間たちとともに囲碁入門を指導しています。

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TOP > 贈り物 > 魚沼産コシヒカリ

魚沼産コシヒカリ   2016.09.25

100%魚沼産コシヒカリ新米の到来である。米の銘柄では魚沼産コシヒカリが長年一番の評価だが、生産高は全国の1%だというから、正真正銘の魚沼産コシヒカリが全国のスーパーに出まわるはずがない、と聞いた。友人K君が後を継ぐべきところ弟さんが魚沼で米造りをしていて新米ができるとおすそ分けに与る。美味しく食べるには米、水、砥ぎ方、炊き方が必要とある。最近日身(カミ)さんは新米を圧力釜で炊くコツを得たらしく実に美味しいご飯を食べさせてくれる。先月戴いた鴨川の棚田の新米も噂にたがわず極上の味であった。つやつや光った炊きたての新米を口にできるこの季節は、ことさら日本人に生まれたしあわせを感じる。
田圃

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